Receta de Galletas Fantasma - Qué Rica Vida™

• Tiempo de Preparación
  30 min.
• De Principio a Fin
  1 h.
• Porciones
  22 a 26 galletas

Ingredientes:

• 1 sobre (1.5 oz.) de Betty Crocker® mezcla para galletas de mantequilla de cacahuate (Peanut Butter Cookie Mix).
• 2 cucharadas de harina multiusos Gold Medal®.
• 3 cucharadas de aceite vegetal.
• 1 cucharada de agua.
• 1 huevo.
• 1 popote.
• 1 y 1/4 tazas de Betty Crocker® Whipped fluffy white frosting.

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 375°F. En un recipiente hondo, agrega la mezcla para galleta, la harina, el aceite, el agua y el huevo. Bate hasta formar una masa.
2. Extiéndela, en una superficie enharinada, hasta alcanzar 1/4 de pulgada de grosor. Córtala con moldes en forma de fantasma, de 3 y 1/2 por 2 y 1/2 pulgadas. Con la orilla del popote apretado en forma ovalada, haz los ojos del fantasma en la galleta.
3. Hornea las galletas de 9 a 11 minutos o hasta que estén doradas. Déjalas enfriar 2 minutos en la charola y pásalas a una rejilla, por 30 minutos.
4. En un recipiente hondo, mete al microondas el frosting por 15 segundos, hasta que suavice. Úntalo y con un palillo remueve el frosting de la parte del ojo.

Información Nutricional

1 porción: 170 calorías Total de grasa: 8 g.
Colesterol: 10 mg. Sodio: 130 mg.
Carbohidratos: 24 g. Proteína: 2 g.
Equivalente a: 1/2 almidón, 1 de otros carbohidratos, y 1 y 1/2 de grasa.
Opciones de carbohidratos: 1 y 1/2.
Alta altitud (3500-6500 pies): Incrementa la harina a 1/4 de taza, en vez de 2 cucharadas.
Hornea de 7 a 9 minutos.