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Recetas


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Camarones a la Parrilla con Limón.

  • Tiempo de PreparaciÓn
    25 min.
  • De Principio a Fin
    55 min.
  • Porciones
    4 porciones

Ingredientes:

Camarones a la Parrilla con Limón

    Marinada

  • 2 cucharadas de miel de abeja.
  • 1 cucharadita de ralladura de limón.
  • 1/4 taza de jugo fresco de limón.
  • 1 cucharadita de romero fresco picado o 1/2 cucharadita de romero seco.

    Camarones

  • 1 lb de camarones grandes crudos sin pelar, si están congelados, descongélalos.
  • 2 calabacitas medianas, rebanadas de 1 pulgada de grosor.
  • 2 calabazas amarillas estilo ‘yellow summer squash’, rebanadas de una pulgada de grosor.
  • 1 pimiento chico, cordado en gajos de 1 pulgada.
  • 1 limón chico, cortado en gajos.

Modo de preparación:

  1. En un plato hondo de vidrio o plástico o bolsa de cierre; mezcla los ingredientes para la marinada. Agrega los camarones, las calabazas, las calabazas amarillas, y el pimiento. Revuelve a que se incorpore. Cubre el plato o cierra la bolsa; refrigera durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  2. Prende y deja calentar el asador o parrilla (grill) de gas o de carbón. Remueve de la marinada los camarones y las verduras; tira la marinada. Coloca los camarones y las verduras en una canasta especial para parrilla (grill).
  3. Coloca la canasta con los ingredientes. Cubre la parrilla. Deja cocinar de 12 a 14 minutos, moviendo la canasta con cuidado ocasionalmente hasta que el camarón este rosa y las verduras suaves. Pela el camarón y sirve a un lado con los gajos de limón y las verduras.

Información Nutricional

Alta altitud (3500-6000 pies): Cubre el grill; cocina a fuego medio bajo.

1 Porción: Calorías: 110. Calorías de grasa: 10. Total de grasa: 1 g. Grasa saturada: 0 g. Colesterol: 105 mg. Sodio: 135 g. Potasio: 600 mg. Total de carbohidratos: 12 g. Fibra alimenticia: 3 g. Proteína: 14 g.

% de Valor Diario: Vitamina A: 10%. Vitamina C: 45%. Calcio: 6%. Hierro: 15%. Vitamina D: 20%. Acido Fólico: 15%.

Equivalente a: 2 Verduras, 1 1/2 Carne casi sin Grasa.

Opciones de Carbohidratos: 1.

2009 © and ®/™ of General Mills.

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