Receta de Parfaits Ángel con frutas - Qué Rica Vida™

• Tiempo de Preparación
  20 min.
• De Principio a Fin
  20 min.
• Porciones
  2

Ingredientes:

• 1 taza de pastel Ángel ( angel food cake) cortado en cubos.
• ½ taza de fresas frescas cortadas en cuatro partes.
• ½ taza de mango pelado y cortado en cubos.
• ½ taza de melón cantaloupe o gota de miel ( honeydew) cortado en cubos.
• ½ plátano ( banano ) cortado en rebanadas.
• 1 envase de yogur de vainilla Yoplait light sin grasa, de 170 g o 6 onzas.
• 2 cucharadas de almendras tostadas, cortadas en rebanadas*.

Modo de preparación:

1. En dos vasos de parfait o recipientes de postre, alterna capas de pastel, las almendras y el yogurt.
2. Vierte las almendras encima de cada uno. Sirve inmediatamente.

* Para tostar las almendras, hornéalas sin tapar sobre un recipiente sin grasa, a 180 C (350 F) aproximadamente durante 10 minutos, revolviéndolas ocacionalmente, hasta que estén de color café o doradas. O cocínalas sobre una sartén a fuego medio-bajo, de 5 a 7 minutos, resolviéndolas constantemente, hasta que estén café o doradas.

Información Nutricional

1 porción: 240 calorías.

Calorías de grasa: 30. Total de grasa: 3,5 g. Grasa saturada: 0 g.

Colesterol: 0 mg. Sodio: 220 mg. Total de carbohidratos: 46 g. Fibra alimenticia: 3 g. Proteína: 7 g. Vitamina A: 40%. Vitamina C: 90%. Calcio: 15 %.Hierro: 6%. Equivalente a: 1 ½ frutas, ½ de otros carbohidratos, 1 de leche baja en grasa.

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