Receta de Elotes - Qué Rica Vida™

• Tiempo de Preparación
  15 min.
• De Principio a Fin
  15 min.
• Porciones
  12

Ingredientes:

• 1 paquete (12 piezas) de mazorcas de maíz Green Giant® Nibblers® congeladas.
• ¾ taza de mayonesa.
• 1½ tazas (180 g o 6 onzas) de queso fresco o estilo cotija, desmenuzado.
• Chile en polvo, opcional.

Modo de preparación:

1. En una olla con capacidad para 4 litros (1 galón), pon las mazorcas de maíz congeladas y cúbrelas con agua fría. Caliéntalas a una temperatura alta. Tapa la olla y reduce el calor un poco. Cocina de 4 a 6 minutos o hasta que estén bien calientes y cocidas, pero no en exceso.
2. Saca las mazorcas de maíz del agua. Inmediatamente, úntales la mayonesa. Acto seguido, espolvorea el queso y el chile en polvo.

Información Nutricional

1 porción: 260 calorías.

Calorías de la grasa: 140; total de grasa: 16 g; grasa saturada: 4.5 g.

Colesterol: 20 mg; sodio: 250 mg; total de carbohidratos: 23 g; fibra alimenticia: 4 g; proteína: 6 g; vitamina A: 6%; vitamina C: 4%; calcio: 10%; hierro: 4%. Equivalente a: 1 almidón, ½ de otros carbohidratos, ½ carne alta en grasa, 2 grasas. Opciones de carbohidratos: 1½.

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