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Pudín de Chocolate

Celebremos el Día de la Marmota

By Constanza Morales Oliver, February 01, 2013
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Quien diga que el clima no le afecta, miente. Por eso el Groundhog Day o Día de la Marmota, es una celebración bastante popular en cualquier parte de Estados Unidos y entre diversas comunidades, incluidos los cada vez más numerosos latinos.

Según la creencia, si el 2 de febrero la marmota Punxsutawney Phil, que sale de su madriguera en Punxsutawney, Pensilvania, no ve su sombra por ser un día nublado, dejará el lugar anunciando que el invierno terminará pronto. Si por el contrario ve su sombra porque es un día soleado, volverá a su madriguera y el invierno durará seis semanas más.

Verdadero o falso, el animalito y las curiosas actividades que rodean su aparición, y no mintamos—nuestra esperanza de tener una primavera temprana—inspiran varias atractivas y deliciosas ideas.

Inspirándonos en el Groundhog Dirt Pie, una de las ideas favoritas de los maestros para que los niños conozcan la famosa historia del 2 de febrero, yo te propongo preparar un rico pudín de chocolate que rememore un poco la madriguera de Phil, al ser el centro de atención de todas las miradas. Si tienes niños, invítalos a recrear con galletas desmenuzadas y palitos de canela la morada de la marmota. Y ¿qué tal experimentar con “lodo” con este pay congelado “mud“ o estas copas de pastel de “lodo”? Al final quedarán tan contentos con su creación que el mejor pago será verlos ‘acabar’ con las existencias.

O para seguir con la esperanza de que llegue temprana la primavera una vez que la marmota Phil haga su predicción, prueba estas variaciones de pudín preparadas con frutas de primavera, como este postre Inglés “trifle” con pan dulce o este pudín de jengibre cubierto de moras azules y durazno. Con lluvia o calor, siempre hay espacio para darse un rico gusto… y mejor si es con un delicioso pudín.

popped Constanza Morales Oliver
Nací en Colombia pero me convertí en boricua después del matrimonio. Yo nací para ser periodista, pero también siento una gran pasión por la literatura infantil. Me mudé al sur de Florida y pronto descubrí un fascinante mundo - ¡mi cocina! Cuando cocino, regreso a mis raíces periodísticas: investigo y exploro. Me gusta pensar en mi cocina como una biblioteca, donde el elemento más importante es un viejo tarjetero lleno de recetas, notas y sugerencias acerca de mis descubrimientos. Mi familia es muy diversa, y como tal, mis platos favoritos son los que honran la diversidad que define la cocina latina. Después de todo, creo que esa es la mejor manera de reinventar nuestras tradiciones y asegurar que sobrevivan generación tras generación.

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