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Hierbas y Especias Para Darle Vida a tu Comida

Hierbas y Especias Para Darle Vida a tu Comida

By Marci Fernandez, November 05, 2013
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Cuando se trata de la comida latina, el sazón es sin dudas lo que le da a cada plato un toque especial y personalizado, gracias a las diferentes hierbas y especias usadas. En mi casa, el cilantro fue siempre el favorito. Mi mamá lo usa en casi todas sus recetas, incluido el sancocho, los frijoles y hasta su pollo asado. Así que ahora cada vez que siento el aroma del cilantro fresco, recuerdo mi casa y la deliciosa cocina de mi mamá. Aparte de esta hierba, mi mamá también tenía un especiero lleno de diferentes especias, cada cual ideal para distintos fines. Ella sabía que la mezcla perfecta de hierbas y especias podía transformar un plato simple en uno inolvidable.

Aprende más sobre estos elementos esenciales en la cocina con esta guía de hierbas y especias de Huffington Post Voces.

Aquí te dejo más información sobre las hierbas y especias:

De Albahaca al Tomillo: Nuestra Colaboradoras Eligen Sus Hierbas Favoritas

10 Condimentos en Polvo que Debes Probar en tus Comidas

Especias, un Mundo de Sabor

popped Marci Fernandez
Nací en Chicago de padres colombianos y puertorriqueños, pero tuve la suerte de ser criado en el crisol que es Miami Beach. Lo que más recuerdo de ser joven es que mi mamá estaba muy ocupada y ya que era sólo para nosotros dos, cocinar grandes cenas nunca fue una verdadera prioridad. ¡Recuerdo que comía mucho grilled cheese! Pero de vez en cuando me hacia mi cena favorita: frijoles rojos al estilo colombiano, arroz, chuletas de cerdo y plátanos fritos. Todavía me lo prepara para mis cenas de cumpleaños, y siempre me trae recuerdos de nuestro pequeño apartamento en Miami Beach. Crecer en una ciudad tan diversa me permitió explorar las diferentes facetas de la comida latina. Esta ciudad ha abierto la puerta a muchas delicias culinarias, y hoy sigo dejando que mi curiosidad marque el camino. Soy escritora, amante de la comida y exploradora de cosas nuevas, y espero poder compartir con ustedes.

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