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Salad

Ensaladas Perfectas para el Fin del Verano

By Marci Fernandez, August 18, 2014
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El verano ya casi termina, y ya nos comenzamos a preparar para enviar a los niños a la escuela y para el otoño. Si bien el otoño tiene sus propias recetas e ingredientes de estación, debo confesar que extrañaré frutas como las cerezas y los albaricoques.

En honor al verano, se me ocurrió inspirarnos con algunas ensaladas que representen toda la frescura de la temporada. No te pierdas el siguiente artículo y ¡despídete del calorcito como corresponde!

Salad does not get enough attention. Artículo Original

Y aquí te dejamos algunas de nuestras recetas favoritas:

popped Marci Fernandez
Nací en Chicago de padres colombianos y puertorriqueños, pero tuve la suerte de ser criado en el crisol que es Miami Beach. Lo que más recuerdo de ser joven es que mi mamá estaba muy ocupada y ya que era sólo para nosotros dos, cocinar grandes cenas nunca fue una verdadera prioridad. ¡Recuerdo que comía mucho grilled cheese! Pero de vez en cuando me hacia mi cena favorita: frijoles rojos al estilo colombiano, arroz, chuletas de cerdo y plátanos fritos. Todavía me lo prepara para mis cenas de cumpleaños, y siempre me trae recuerdos de nuestro pequeño apartamento en Miami Beach. Crecer en una ciudad tan diversa me permitió explorar las diferentes facetas de la comida latina. Esta ciudad ha abierto la puerta a muchas delicias culinarias, y hoy sigo dejando que mi curiosidad marque el camino. Soy escritora, amante de la comida y exploradora de cosas nuevas, y espero poder compartir con ustedes.

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