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Cerezas en manos

Distintos Tipos de Cerezas y Sus Usos

By Natalia Carter, September 23, 2013
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Como todos sabemos, las frutas son esenciales en una dieta balanceada. Algunas contienen más vitaminas que otras, pero todas gozan de propiedades benéficas. Una de mis frutas preferidas, las cerezas, contienen Vitaminas A, B y C, y minerales como el  hierro, calcio, y fósforo.

Hay muchas variedades de cerezas (más de 6 variedades comerciales, pero más de 50 variedades en todo el mundo). Sin embargo, hay 2 clases principales:

  • Cerezas agrias o guindas: son comunes como ingrediente para cocinar o preservar.  Las variedades Montmorency y Morello son algunas de las más conocidas.
  • Cerezas dulces: Como lo indica su nombre, estas variedades de cerezas se distinguen por su dulce sabor. Entre las variedades más conocidas se encuentran las Bing, Chelan, Rainier, Lapins, Lambert y Tulare.

Las cerezas crecen del árbol conocido como el cerezo, cuya madera es muy apreciada en la ebanistería. Igualmente, las cerezas tienen múltiples usos tanto en la salud, cocina y belleza. Les comparto algunos consejos para sacar buen provecho de esta magnífica fruta:

  •  Lavarlas antes de comer o cocinar.
  • Junio y mayo son los mejores meses para comprarlas
  • Los rabillos son utilizados para preparar infusiones.
  • Es comúnmente utilizada en mascarillas para la cara, que pueden favorecer el cutis.
  • Si se refrigeran, es aconsejable hacerlo en contenedores herméticos para evitar la incorporación de olores provenientes de otros alimentos. Una vez refrigeradas, pueden durar hasta 10 días, 5 a temperatura de ambiente.

Estas son unas deliciosas recetas que puedes elaborar con cerezas:

Fantasía de Chocolate y Cereza

Paletas de Té de Jamaica con Cereza

Filete de Puerco a la Cereza

popped Natalia Carter
Nací en Colombia y me gradué con una licenciatura en Administración de Empresas. Desde que era niña, he estado interesada en conocer nuevos lugares y probar nuevas recetas. He tenido la oportunidad de vivir en otros países y descubrir nuevas culturas a través de su gastronomía. Hace poco me mude a Los Ángeles, donde actualmente vivo y escribo mi blog, Comiendo en LA, un viaje personal en esta nueva ciudad desde una perspectiva gastronómica y turística.

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