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Celebremos el Mes Nacional de la Miel

Celebremos el Mes Nacional de la Miel

By Constanza Morales Oliver, September 10, 2013
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En mi boca nada recuerda tanto el dulce sabor de la infancia como la miel. Toda la vida agradeceré a las abejas por su sabiduría y nobleza por convertir el néctar de las flores en ese fluido dulce y viscoso que untado en el pan, las galletas o las tostadas, sabe a cielo.

Septiembre es el mes de la miel y en aras de tan dulce motivación, te invito a explorar campos culinarios en los que tan sencillo alimento pueda representar una ganancia absoluta.

Personalmente, la miel nunca deja de sorprenderme. Y si pensaste que solo en el campo de la pastelería podrías aplicar las bondades de la miel, te equivocaste. Aquí te dejo algunas recetas que combinan la miel con una variedad de ingredientes y sabores.

  • Mezclada con la salsa sriracha de Tailandia, la miel aporta un contraste dulce a estos lomitos de pollo.
  • Prueba usarla como condimento de elotes al vapor
  • Combina con salvia y orégano para darle al pavo asado un glaseado espectacular.
  • Agreg un toque dulce y natural a tu margarita de limón.

Tienes todo septiembre para descubrir cómo te gusta más la miel. Experimenta y disfruta modificando el sabor de tus platos. ¡Tendrás todo un mes de luna de miel!

¿Cuáles son tus recetas favoritas con miel?

popped Constanza Morales Oliver
Nací en Colombia pero me convertí en boricua después del matrimonio. Yo nací para ser periodista, pero también siento una gran pasión por la literatura infantil. Me mudé al sur de Florida y pronto descubrí un fascinante mundo - ¡mi cocina! Cuando cocino, regreso a mis raíces periodísticas: investigo y exploro. Me gusta pensar en mi cocina como una biblioteca, donde el elemento más importante es un viejo tarjetero lleno de recetas, notas y sugerencias acerca de mis descubrimientos. Mi familia es muy diversa, y como tal, mis platos favoritos son los que honran la diversidad que define la cocina latina. Después de todo, creo que esa es la mejor manera de reinventar nuestras tradiciones y asegurar que sobrevivan generación tras generación.

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