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basket of fried chicken

Celebremos el Día Nacional del Pollo Frito

By Constanza Morales Oliver, July 02, 2013
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Este 6 de julio celebramos una comida que literalmente nos invita a chuparnos los dedos. Hablo del tradicional pollo frito, que en la dieta americana guarda un lugar especial, ya sea como entrada, merienda, almuerzo or cena.

Se han preguntado alguna vez ¿por qué esta clase de pollo suele servirse en un cubo? Creo que la respuesta está en que es difícil satisfacer el apetito con porciones pequeñas de esa carne crujiente, saladita y jugosa.

Aquí te dejo unas recetas con ingredientes y técnicas variadas para que pruebas unas ricas alternativas al clásico pollo frito.

Las recetas que se pueden crear a partir de la fama del pollo frito son ilimitadas. ¿Cuál es tu receta preferida?

popped Constanza Morales Oliver
Nací en Colombia pero me convertí en boricua después del matrimonio. Yo nací para ser periodista, pero también siento una gran pasión por la literatura infantil. Me mudé al sur de Florida y pronto descubrí un fascinante mundo - ¡mi cocina! Cuando cocino, regreso a mis raíces periodísticas: investigo y exploro. Me gusta pensar en mi cocina como una biblioteca, donde el elemento más importante es un viejo tarjetero lleno de recetas, notas y sugerencias acerca de mis descubrimientos. Mi familia es muy diversa, y como tal, mis platos favoritos son los que honran la diversidad que define la cocina latina. Después de todo, creo que esa es la mejor manera de reinventar nuestras tradiciones y asegurar que sobrevivan generación tras generación.

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