Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

English
Trés burritos de pollo

Burritos

By Fernanda Beccaglia, November 25, 2012
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Enviar
    0

  • Facebook
    0
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Enviar
    0

Más allá que todos sabemos que un burrito es un burro pequeño, en la cocina mexicana es comida (diferentes rellenos compuestos de carne, arroz, frijoles, guacamole, salsa, crema agria, queso, etc.) envuelta en una tortilla caliente de maíz. Algunos dicen que el nombre viene de la forma alargada del burrito, que se asemeja a las orejas alargadas de estos animales.

Por seguro, sin la tortilla, el burrito no sería burrito. A diferencia de la fajita, el burrito ya viene armado. La fajita te la armas tu mismo con los elementos con que se sirve.

Un burrito es súper conveniente, en un burrito puedes colocar tu almuerzo o cena más delicioso sin preocuparte que se derrame o seque y es ideal para comer en cualquier momento.

Para un burrito para llevar a la oficina, agrega arroz, frijoles de soja, vegetales, queso fresco rallado o gorgonzola, pollo o carne asada. Para una versión vegetariana, no seas tímido con el aguacate, el queso, los vegetales y el humus.

Envuelve tu propia creación y disfruta de una tradición práctica y sabrosa.

popped Fernanda Beccaglia
Soy chef, escritora, editor y periodista. También soy gran fan de la fotografía narrativa y arte culinaria. Después de años de escribir y traducir, me gradué Summa Cum Laude del Instituto de Educación Culinaria en el 2003, en la ciudad de Nueva York. Siempre quise ser chef, y ya que tiendo a seguir mis pasiones, empecé a entrenar con los mejores chefs: Daniel Boulud, Jean Georges Vongerichten, y André Soltner, entre otros. Después de decir no a una oferta en Ducasse y Jean Georges, tomé un trabajo en Daniel Restaurant en Nueva York. Trabajé para el diario La Palma, la versión en español del The Palm Beach Post, como redactora, columnista y productora de la sección culinaria, tanto en versión impresa y la versión digital del periódico. Nací en Buenos Aires, Argentina, en una familia italiana. Mi madre era escritora, y crecí entre poemas y libros en italiano, francés, portugués y alemán.

Comentario