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Celebremos Daylight Savings Time

Celebremos Daylight Savings Time

By Constanza Morales Oliver, March 09, 2013
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Si bien aun faltan unos meses para que llegue formalmente el verano, el cambio de Daylight Savings Time u horario de verano es para mí la primera señal estival del año. Hoy a la medianoche adelantamos una hora al reloj, por lo que el día se hará más largo y tendrá más horas de luz solar. Aprovechando este cambio, te sugiero que organices fiestas culinarias al aire libre para aprovechar esos rayitos de sol extra.

Los asados o parrilladas son quizás el ejemplo más emblemático de las comidas al aire libre en verano. También constituyen una gran oportunidad para dejar que brille tu creatividad culinaria, ya que puedes preparar un sinnúmero de platos que van más allá de las hamburguesas o los perros calientes. Prueba, por ejemplo, esta receta de paella a la parrilla o, para los vegetarianos, este plato de verduras a la parrilla con jalapeños.

Desde camarones y pechugas de pollo a mazorcas de maíz y pizza, la parrilla o barbecue resulta un lienzo de posibilidades interminables para los amantes de la cocina.

¡Buen provecho!

popped Constanza Morales Oliver
Nací en Colombia pero me convertí en boricua después del matrimonio. Yo nací para ser periodista, pero también siento una gran pasión por la literatura infantil. Me mudé al sur de Florida y pronto descubrí un fascinante mundo - ¡mi cocina! Cuando cocino, regreso a mis raíces periodísticas: investigo y exploro. Me gusta pensar en mi cocina como una biblioteca, donde el elemento más importante es un viejo tarjetero lleno de recetas, notas y sugerencias acerca de mis descubrimientos. Mi familia es muy diversa, y como tal, mis platos favoritos son los que honran la diversidad que define la cocina latina. Después de todo, creo que esa es la mejor manera de reinventar nuestras tradiciones y asegurar que sobrevivan generación tras generación.

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