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Mujer lavando una tabla de cortar

Cómo Mantener los Utensilios de Cocina Bien Limpios

By Migdalis Pérez, February 20, 2015
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Aunque nos parezca pesada, la tarea de mantener los utensilios de cocina bien limpios debe tener un carácter diario. De otro modo, no solo se nos multiplicaría el trabajo, sino que también estaríamos propiciando la acumulación de mugre, la proliferación de bacterias y la contaminación. Y no queremos eso, ¿verdad?

Pues bien: dice mi mamá que lavar los platos y demás utensilios puede ser hasta divertido, siempre que simplifiquemos el trabajo. Claro, ella me recuerda esto a menudo porque sabe que aborrezco fregar. ¿Te sucede lo mismo? Entonces querrás saber sus recomendaciones. Toma nota, pues son facilísimas de seguir:

  • Llena el fregadero con agua caliente y detergente, y ve fregando mientras cocinas. De ese modo, después no tendrás que enfrentarte a una montaña de cacharros sucios. 
  • Cambia la esponja de fregar semanalmente para evitar el crecimiento de microbios y ten siempre a mano un estropajo metálico para eliminar los residuos pesados. 
  • Agrega zumo de limón al agua de enjuagar. Esto eliminará los olores de los utensilios. 
  • En el caso de los recipientes herméticos, échales agua y un poco de bicarbonato de sodio, y agítalos fuerte. Luego, enjuágalos dos o tres veces. 
  • Lava la tabla de picar tras cada uso y sécala bien antes de volver a emplearla, de esa manera evitarás la contaminación (si la tabla es de plástico, mejor. Y si cuentas con dos, mejor todavía). 
  • Si tu tiempo te lo permite, seca los utensilios recién fregados con un paño limpio o con una servilleta de papel. De otro modo, ponlos a secar en un sitio fresco. 
  • A propósito de los paños de cocina, cámbialos diariamente y lávalos con agua caliente para contrarrestar la proliferación de agentes patógenos (si optas por servilletas de papel, mejor aún). 
  • Trata de tener un cuchillo para cada cosa, es decir, uno para cortar las carnes, otro para picar las frutas, otro para el pan, y así todos los que puedas. 
  • Siguiendo con los cuchillos, elimínales el olor a ajo pasándolos una y otra vez por una zanahoria cruda. 
  • No guardes las ollas sucias dentro del horno con el fin de lavarlas en otro momento. Si se te olvida hacerlo, luego te resultará más difícil.

Recuerda que la cocina es el corazón del hogar. Allí manipulas y cocinas lo que tú y tu familia comen, así que la higiene es sencillamente primordial. Magníficos los consejos de mi madre, ¿cierto? ¿Conoces algún otro que quieras compartir?

popped Migdalis Pérez
Aunque mi familia dice que "como un pajarito" porque prefiero porciones más pequeñas, me encanta cocinar, descubrir nuevos sabores, y experimentar con recetas exóticas. Disfruto de programas de cocina y siempre estoy en la búsqueda de cualquier sugerencia o truco para ayudarme a mejorar mis habilidades culinarias. También me gusta sorprender a mis seres queridos con nuevos platos, volver a conectar con ciertos alimentos de mi infancia (los que nunca se olvidan), visitar nuevos restaurantes, y explorar la gastronomía de otros países. Soy periodista, cubana, y vivo en Miami donde me dedico por completo a la escritura. No dudes en visitar mi proyecto personal en revistacatalejo.com

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