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granola filled gift jars

Granola Casera para Obsequiar

By Greyza Baptista, December 18, 2013
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Esta deliciosa manera de comer avena con nueces y semillas horneadas es bastante sencilla de hacer. Puedes preparar un sinfín de variedades desde copitos de chocolate, coco rallado, quinua entera o en copos, pistachos, nueces, almendras, manzana, higos, dátiles, ciruelas pasas, arándanos o lo que más te guste. Si quieres convertir este detalle aún más especial, obséquialo dentro de un lindo envase de vidrio y decora con el lazo que más te guste.

La receta a continuación describe el procedimiento básico para prepararla y puedes comerla como desayuno con leche o yogurt con frutas. Como merienda con helado o en batidos de helados con frutas. ¡Que la disfrutes!

Ingredientes:

  • 6 tazas de avena en hojuelas sin gluten
  • 1 taza de almendras picadas
  • 1 taza de nueces trituradas
  • 1 taza de semillas de girasol sin conchas y al natural
  • 1 taza de coco dulce rallado
  • 1/2 taza de duraznos secos picaditos
  • 1/2 taza de cerezas secas
  • 1/2 taza de piña en chips trituradas
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de agave o miel
  • Ingredientes opcionales: 1 taza de copos de chocolate, pasas, arándanos, albaricoques, cerezas, pistachos, quinua, semillas de calabaza y orejones de manzana o germen de trigo

Instrucciones:

Precalienta el horno a 350º.

En una fuente refractaria previamente engrasada, combina la avena y todos los frutos secos y la pizca de sal.

Verte el aceite y la miel sobre la avena.

Mueve con una cuchara de madera de manera que el aceite y el agave se distribuyan por toda la mezcla. Lleva al horno por 50 minutos.

Mueve con la cuchara la avena los primeros 15 minutos y continua horneando. Luego repite lo mismo durante los siguientes 15 minutos para evitar que se queme. Corta en pedazos pequeños los frutos que quieras agregar al final y mezcla.

Cuando esté lista, déjala enfriar y luego guárdala en envases de vidrios para conservarla crujiente. Decora los envases a tu gusto.

Tips: Cuando la granola se dore, espera que se enfríe para removerla. Si te quedó muy suelta y la quieres en grumos, échale un poco más de miel o agave y hornea por 5 minutos más. Luego espera hasta que se enfríe y quiebra con tus manos en pedazos más grandes.

popped Greyza Baptista
Esposa y madre de un gourmet de 5 años de edad, que nunca frunce el ceño al comer ensaladas (a menos que no tenga espinaca en el plato), creo que los hábitos alimenticios saludables comienzan en casa. Aprendí esa simple regla de mi madre, un verdadero mago en la cocina y quien me enseñó el arte de transformar los ingredientes en algo delicioso. En estos días, mi familia está convencida de que hago magia cuando cocino. Para mí, los recuerdos, olores y sabores me inspiran a crear platos, y a escribir sobre uno de los placeres más ricos de la vida: la comida. También soy periodista y de vez en cuando, artista.

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