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Un Vistazo a la Dieta Mediterránea

Un Vistazo a la Dieta Mediterránea

By Ximena Jimenez, October 21, 2013
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La dieta mediterránea se considera una de las mejores cuando se trata de proteger tu corazón.

Pero… ¿en qué consiste la dieta mediterránea?

  • Más frutas y verduras: Porque son una rica fuente de fibra, vitaminas y otros nutrientes. Varios estudios demuestran que una dieta con muchas verduras y frutas puede reducir el riesgo de un ataque de corazón o un derrame.
  • El aceite de oliva es protagonista: Gracias a su contenido de grasa monoinsaturada, puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol y hasta la presión arterial. El aceite de oliva, especialmente el extra virgen, contiene polifenoles que, según investigadores, pueden ayudar a reducir la inflamación.
  • Te invita a disfrutar de las legumbres: Me refiero a frijoles, lentejas y garbanzos. Estas deliciosas legumbres contienen fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de colesterol en algunas personas.
  • Promueve el salmón y otros pescados: Sobre todo el pescado grasoso pues contiene Omega 3, un tipo de grasa poliinsaturada valiosa por proteger al corazón. Los Omega 3 pueden reducir los niveles de triglicéridos y previenen el taponamiento de las arterias.
  • Le da prioridad a los granos enteros: Las fibras, vitaminas, minerales y los cientos de fitonutrientes que tienen los granos enteros funcionan en conjunto para ayudar a proteger al cuerpo contra enfermedades crónicas como las relacionadas con el corazón. Y puedes ir más allá y comer otros granos como la avena, cebada, quinua, arroz integral y bulgur.
  • Te invita a disfrutar de la comida que te gusta: La mayoría de las dietas son muy estrictas, pero en el caso de la mediterránea, puedes disfrutar del vino tinto y el chocolate amargo con moderación. Los dos contienen sustancias conocidas como flavonoides que te ayudan a tener un corazón saludable.

¡Buen provecho!

popped Ximena Jimenez
Soy colombiana, experta en nutrición y un gran fan del ejercicio. Cuando era niña, era dietista precoz y siempre le decía a mi familia que comiera más verduras y menos carbohidratos, aunque debo confesar que ¡me encanta el arequipe y la pasta de guayaba! Siento que mi misión en la vida es motivar a la gente a disfrutar de la comida, mientras se cuidan y aman sus cuerpos. Estoy orgullosa de ser latina, soy buena en el baile, y soy oradora motivacional y Portavoz Nacional de la Academia de Nutrición y Dietética. Me apasiona la nutrición y mi familia, y los visito con frecuencia en Colombia. Te invito a preparar comidas sanas y deliciosas en casa.

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