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Nevera con comida

Un Vistazo al Mundo del Flexitarianismo

By Ximena Jimenez, May 07, 2015
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El flexitarianismo no es un nuevo paso de baile, sino un régimen alimenticio. Implica seguir una dieta vegetariana que, algunas veces, incluye pequeñas porciones de carnes. Los frijoles, las nueces, los granos integrales, las frutas y las verduras siguen siendo la base de este tipo de alimentación. Muchos empiezan eliminando las carnes de vez en cuando, mientras otros las consumen pocas veces a la semana.

¿Te atrae esta dieta flexitariana? Aquí te dejamos algunos ejemplos de menús flexitarianos:

  • Desayuno: empieza el día con avena con quínoa y moras, un sándwich de huevo con una rodaja de tocino de pavo, o tostadas con mantequilla de almendra.
  • Almuerzo: ensalada mediterránea con rodajas de pollo, garbanzos, pan pita con hummus y fresas o sopa de fideos, pollo y verduras.
  • Cena: chili con diferentes tipos de frijoles, quizás con un poco de bistec, risotto primavera con camarones, o sopa de lenteja con arroz integral.

El flexitarianismo y sus beneficios:

  • Favorece tu billetera: la carne de res, el pescado y las aves son uno de los artículos más costosos en el supermercado. Cuando los reemplazas por verduras, frijoles o garbanzos puedes economizar bastante.
  • Es flexible: es perfecto para aquellos que quieren ser vegetarianos pero no están preparados para abandonar las carnes por completo. Por también son conocidos como semivegetarianos.
  • Puede ayudar a que tengas mejor salud: en general, el flexetarianismo es bajo en grasas saturadas y colesterol; pero más abundante en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Si te interesa convertirte en flexitariano y necesitas una guía, no dudes en consultar a un nutricionista registrado.

popped Ximena Jimenez
Soy colombiana, experta en nutrición y un gran fan del ejercicio. Cuando era niña, era dietista precoz y siempre le decía a mi familia que comiera más verduras y menos carbohidratos, aunque debo confesar que ¡me encanta el arequipe y la pasta de guayaba! Siento que mi misión en la vida es motivar a la gente a disfrutar de la comida, mientras se cuidan y aman sus cuerpos. Estoy orgullosa de ser latina, soy buena en el baile, y soy oradora motivacional y Portavoz Nacional de la Academia de Nutrición y Dietética. Me apasiona la nutrición y mi familia, y los visito con frecuencia en Colombia. Te invito a preparar comidas sanas y deliciosas en casa.

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