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Galleta de la Fortuna Romántica

Galleta de la Fortuna Romántica: Un Mensaje de Amor Envuelto en un Bocadito Dulce

By Marci Fernandez, February 05, 2014
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Celebra el Día de San Valentín con un poquito de misterio y buena fortuna con estas galletas de la fortuna caseras. No importa si el mensaje es acertado o improbable, es emocionante romper una galleta de la fortuna para descubrir lo que te depara el destino (¡si crees en eso!). A mí me gusta comer toda la galleta antes de leer el mensaje de la fortuna… ¡es una supersitición que tengo!

Estas galletas son una maravillosa manera de predecir un poquito de amor y diversión este Día de San Valentin.  ¡Te aseguro que a tu ser querido le encantará el gesto!

Ingredientes:

  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 claras de huevos

Materiales:

  • Un recipiente grande
  • Un recipiente pequeño
  • Batidor
  • Molde para muffin
  • Guantes de algodón
  • Cajita de comida china (opcional)
  • Bandeja para hornear

La fortuna:

Imprime mensajes personalizados y córtalos en tiras de 2 pulgadas de largo, o escribe mensajes a mano para hacerlos aún más personales. Escribe mensajes genéricos si planeas repartir las galletas entre amigos o compañeros de trabajo. También puedes personalizarlos si son para alguien en especial.

1. Coloca todos los ingredientes en un recipiente grande. 

2. Mezcla todo con el batidor, hasta obtener una consistencia homogénea.  

3. Con una cuchara, arma círculos finos de 3 pulgadas de díametro sobre la bandeja.  No los hagas muy gruesos porque no se podrán plegar después. Te sugiero que solo hornees 1 ó 2 por vez, porque cuando se enfrían ya no será fácil darles forma.  

4. Ponte los guantes. Utiliza una espátula para sacar cada galleta de la bandeja.  Ponte la galleta en la mano y coloca el mensaje en el centro.  Pliega la galleta y colócala sobre el borde de un recipiente o taza para darle la forma de la galleta de la fortuna.  Rápidamente coloca la galleta en el molde de muffin para que no pierda su forma mientras se enfría.  Debes hacer todo con rapidez porque las galletas se enfrían rápido.

5. Puedes comprar una pequeña caja para regalo en cualquier tienda de regalos, o puedes usar tu creatividad para hacer tu envoltorio.

¡Feliz Día de San Valentín!

popped Marci Fernandez
Nací en Chicago de padres colombianos y puertorriqueños, pero tuve la suerte de ser criado en el crisol que es Miami Beach. Lo que más recuerdo de ser joven es que mi mamá estaba muy ocupada y ya que era sólo para nosotros dos, cocinar grandes cenas nunca fue una verdadera prioridad. ¡Recuerdo que comía mucho grilled cheese! Pero de vez en cuando me hacia mi cena favorita: frijoles rojos al estilo colombiano, arroz, chuletas de cerdo y plátanos fritos. Todavía me lo prepara para mis cenas de cumpleaños, y siempre me trae recuerdos de nuestro pequeño apartamento en Miami Beach. Crecer en una ciudad tan diversa me permitió explorar las diferentes facetas de la comida latina. Esta ciudad ha abierto la puerta a muchas delicias culinarias, y hoy sigo dejando que mi curiosidad marque el camino. Soy escritora, amante de la comida y exploradora de cosas nuevas, y espero poder compartir con ustedes.

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