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Dulces de pascuas

Huevitos de Azúcar

By Nicole Presley, April 01, 2015
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Ya casi llega la Pascua y yo ando a las corridas preparando la cesta de mi peque de 5 años. El día del conejo (como yo le decía cuando era niña) siempre ha sido una fecha importante para mí. Desde que tengo uso de razón me ha gustado abrir mi cesta para ver qué me había traído el conejito de Pascua. Mi mamá era la mejor porque cada año me llenaba una cesta enorme con mis dulces favoritos y algunos juguetitos. Mi parte favorita eran y, aún lo son, los huevitos de azúcar. No son comestibles pero son una bella representación de la imaginación. Siempre los vi como una pieza de arte… de estación. Son como las calaveras de azúcar que se hacen durante otra de mis fiestas favoritas, el Día de los Muertos. Es la misma idea, pero en vez de una calavera, se hacen en forma de huevos y más elaborado.

Hay muchas variaciones de los huevos de azúcar. Los que yo recibía en mi cesta cuando era niña los hacía mi tía Rosie. Cuando crecí y supe que ella era la creadora de los huevitos y no un lindo conejito, inmediatamente le pedí que me enseñara a hacerlos. Ella hacía unos muy detallados, con escenas de conejitos que se podían ver dentro del huevo cuando mirabas por el orificio y veías las sorpresas que contenían (era como mirar por un caledoscopio). Nos divertíamos por horas diseñando y decorando el interior de un pequeño huevo.

Para hacerlos, hay varias cosas que debemos tomar en consideración, como por ejemplo la humedad del ambiente a la hora de hacerlos. La humedad afecta el proceso de aplicación del azúcar y el tiempo que hay que esperar antes de aplicar el glaseado real (para pegar partes o para decorar). Si es posible, haz este proyecto en un día seco. Además, utiliza el glaseado real más seco para pegar piezas o hacer decoraciones, como flores y lazos. El glaseado real de consistencia media sirve para hacer líneas y diseños.

Sí, es un proyecto que lleva tiempo pero el resultado no tiene precio, especialmente si se hace con seres queridos. Da rienda suelta a tu imaginación esta Pascua y haz huevos de azúcar. ¡Los puedes guardar como decoración por muchos años!

popped Nicole Presley
Soy amante de la cocina y desarrolladora de recetas y cocino, como, respiro y hablo cocina. Escribo un blog de recetas originales llamado Presley’s Pantry desde mi casa en el este de Los Ángeles, y mi enfoque es en la comida de confort y tengo una serie de webisodios divertidos desde mi cocina. Soy una de las Top 70 Latina Blogueras de LATISM en toda la nación, y también soy co-creadora de “The Two Good Eggs”, un blog de desayuno. Por favor, visita mi blog en http://presleyspantry.com

http://presleyspantry.com

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