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Huevo de Pascua

Huevo de Pascua

By Fernanda Beccaglia, March 27, 2013
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Los huevos de Pascua son un símbolo tradicional que se comparte durante los domingos de Pascua en los países y culturas latinas. Si bien en los Estados Unidos el huevo de Pascua es lo más característico de esta celebración, los conejitos de todos los colores, texturas y tamaños también son opciones típicas para intercambiar y regalar. Una de las actividades más comunes es la búsqueda de los huevitos (Easter egg hunt), que consiste en esconder huevos duros pintados y decorados para que los más pequeños busquen.

En los países latinos es muy común regalar huevos de Pascua y compartir la tradicional rosca o pan trenzado de Pascua. Mi papá nos solía comprar un huevito a cada uno y a mi mamá, obviamente, le tocaba el más grande y mejor. Es típico decorarlos con colores y dibujos hechos de azúcar. Ahora recuerdo que lo mejor, más allá del chocolate, era ver qué sorpresita te tocaba.

Aunque parecen complicados, hacer y decorar tus propios huevos de chocolate para Pascua es más fácil de lo que parece. Puedes armarlo como un proyecto para hacer con los más pequeños.

popped Fernanda Beccaglia
Soy chef, escritora, editor y periodista. También soy gran fan de la fotografía narrativa y arte culinaria. Después de años de escribir y traducir, me gradué Summa Cum Laude del Instituto de Educación Culinaria en el 2003, en la ciudad de Nueva York. Siempre quise ser chef, y ya que tiendo a seguir mis pasiones, empecé a entrenar con los mejores chefs: Daniel Boulud, Jean Georges Vongerichten, y André Soltner, entre otros. Después de decir no a una oferta en Ducasse y Jean Georges, tomé un trabajo en Daniel Restaurant en Nueva York. Trabajé para el diario La Palma, la versión en español del The Palm Beach Post, como redactora, columnista y productora de la sección culinaria, tanto en versión impresa y la versión digital del periódico. Nací en Buenos Aires, Argentina, en una familia italiana. Mi madre era escritora, y crecí entre poemas y libros en italiano, francés, portugués y alemán.

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