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Huevos y colorante de alimentos

Manualidades para Pascua: Huevos Endiablados de Colores

By Marci Fernandez, April 09, 2014
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Los huevos endiablados son una tradición de Pascua que todos disfrutan. Los puedes rellenar con lo que más te guste; ¡tus invitados se los devorarán en pocos segundos!

Prepara un plato súper especial este año y ¡que tus huevos endiablados tengan una temática diferente con estos colores pastel!

No te pierdas este sencillo paso a paso que te enseñará a dejar a todos con la boca abierta (¡y el corazón contento!).

Ingredientes

  • Huevos duros (cantidad a gusto)
  • Agua, cantidad necesaria para cubrir los huevos
  • 1 cucharadita de vinagre
  • Colorante comestible

Para el relleno:

  • Las yemas de los huevos
  • Cebollas verdes, a gusto (también puedes usar perejil, cebolleta o cilantro)
  • Queso crema, a gusto
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Ají, para decorar

Paso 1

Hierve los huevos y córtalos a la mitad. Quítales las yemas y resérvalas. Coloca agua fría en un recipiente (lo suficiente para cubrir los huevos) y agrega una cucharadita de vinagre. Agrega el colorante comestible y deja que se disuelva. Sumerge el huevo y deja que tome color; cuanto más tiempo lo dejes, más color tomará. Repite con el resto de los colores.

Paso 2

Coloca las yemas en un recipiente. Agrega el queso crema (también se puede usar mayonesa, que es más liviana que el queso crema) y la cebolla verde (también puede ser perejil, cilantro o cebolleta).  Mezcla bien y coloca en una manga pastelera.

Paso 3

Rellena las claras de los huevos coloridas con la preparación de la manga.

Paso 4

Corta el ají en pequeños triangulitos y colócalos sobre el relleno para decorar.

popped Marci Fernandez
Nací en Chicago de padres colombianos y puertorriqueños, pero tuve la suerte de ser criado en el crisol que es Miami Beach. Lo que más recuerdo de ser joven es que mi mamá estaba muy ocupada y ya que era sólo para nosotros dos, cocinar grandes cenas nunca fue una verdadera prioridad. ¡Recuerdo que comía mucho grilled cheese! Pero de vez en cuando me hacia mi cena favorita: frijoles rojos al estilo colombiano, arroz, chuletas de cerdo y plátanos fritos. Todavía me lo prepara para mis cenas de cumpleaños, y siempre me trae recuerdos de nuestro pequeño apartamento en Miami Beach. Crecer en una ciudad tan diversa me permitió explorar las diferentes facetas de la comida latina. Esta ciudad ha abierto la puerta a muchas delicias culinarias, y hoy sigo dejando que mi curiosidad marque el camino. Soy escritora, amante de la comida y exploradora de cosas nuevas, y espero poder compartir con ustedes.

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