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Panquecitos

Celebremos el Día del Maestro (National Teacher’s Day)

By Constanza Morales Oliver, May 07, 2013
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Mucho les debo a mis maestros de escuela. De niña solía esperar con muchas ansias el día en que tenía la libertad de demostrarles mi gratitud con un sencillo presente. Ahora que soy madre, valoro más la labor de estos profesionales de la docencia que, con entrega y amor, complementan mi tarea de formar hijos buenos y ciudadanos responsables.

Hoy es el Día del Maestro a nivel nacional, una oportunidad que no puedes dejar pasar para agasajar a ese importante aliado en la educación de tus hijos y la tuya propia como mejor padre de familia. Los maestros no sólo enseñan a los niños, sino que muchas de sus lecciones valen más para los padres.

Las manzanas siempre serán la fruta por predilección identificada con los maestros. En vez de simplemente regalar una cesta de la jugosa fruta, te sugiero aprovechar sus rico sabor y preparar una rica compota para hacer panqués que puedes decorar.

Un detalle que le llegará al corazón a tu maestro favorito es aquel que más allá de su valor material refleje tu esfuerzo y aporte personal. Si tienes sólo una hora todavía tienes oportunidad de hornear el regalo perfecto: un suave quequito de peras.

Si son varios los maestros por felicitar, prueba a hacer una cesta con estos corazones de chocolate rellenos de dulce de leche. No sólo serán un detalle encantador, sino que tus niños podrán ayudar decorándolos sea con azúcar, fresas o un glaseado. Un buen bizcocho también te puede hacer lucir muy bien, así como un delicioso pudín.

Prueba estas delicias y más para hacerle ver tu aprecio a ese maestro especial. Seguro que él o ella jamás te olvidará.

popped Constanza Morales Oliver
Nací en Colombia pero me convertí en boricua después del matrimonio. Yo nací para ser periodista, pero también siento una gran pasión por la literatura infantil. Me mudé al sur de Florida y pronto descubrí un fascinante mundo - ¡mi cocina! Cuando cocino, regreso a mis raíces periodísticas: investigo y exploro. Me gusta pensar en mi cocina como una biblioteca, donde el elemento más importante es un viejo tarjetero lleno de recetas, notas y sugerencias acerca de mis descubrimientos. Mi familia es muy diversa, y como tal, mis platos favoritos son los que honran la diversidad que define la cocina latina. Después de todo, creo que esa es la mejor manera de reinventar nuestras tradiciones y asegurar que sobrevivan generación tras generación.

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