Receta de Granos de Elote (Maíz) a la Crema - Qué Rica Vida™

• Tiempo de Preparación
  15 min.
• De Principio a Fin
  15 min.
• Porciones
  8 (1/2 taza c/u)

Ingredientes:

• 1 taza de agua
• 2 bolsas (12 oz c/u) de granos de elote congelado (maíz) Green Giant® Valley fresh Steamers™ Niblets® frozen corn
• 1 pimiento rojo, picado
• 4 oz de queso crema, 1/3 reducido en grasa, cortado en cubitos
• 1/4 de taza de half and half
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 2 cebollitas cambray rebanadas

Modo de preparación:

1. En una olla de 3/4 de galón, hierve el agua. Agrega el elote y el pimiento. Cubre y reduce a fuego medio. Cocina de 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén cocidas. Cuela y regresa las verduras a la olla.
2. Vierte los ingredientes restantes, excepto las cebollitas. Tapa y cocina a fuego medio bajo, revolviendo frecuentemente hasta que la mezcla se haya incorporado. Vacía en un plato y sirve las cebollitas cambray.

Información Nutricional

1 porción: 130 calorías. Calorías de grasa: 40. Total de grasa: 4.5 g. Grasa saturada: 2.5 g. Colesterol: 15 mg. Sodio: 240 mg. Potasio: 270 mg. Carbohidratos: 18 g. Fibra alimenticia: 2 g. Proteína: 4 g.

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