Morena Escardó, Author at Que Rica Vida
Morena Escardó

Morena Escardó

Estudié filosofía en la Universidad de Bristol y literatura en la Universidad Autónoma de Barcelona. He trabajado como escritora y editora de libros y revistas, y administré mi propia empresa de catering durante tres años en Lima, Perú. En el 2011, fundé PeruDelights.com con mi madre, donde mi pasión por la comida y la escritura se unen con la experiencia de chef profesional de mi madre. Nuestro objetivo es representar a nuestro país y compartir nuestras deliciosas y diversas recetas con el mundo. He sido vegetariana la mitad de mi vida, y tengo un interés especial en la alimentación saludable y holística. Soy co-autora del libro de cocina “ The Everything Peruvian”. Actualmente vivo en Nueva York.
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Posted on June 19, 2015

Family Friday: Causa de Yuca con Escabeche de Pescado

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Posted on January 27, 2015

Taco Tuesday: Tacos de Lechuga con Ceviche Frito

El ceviche es el plato bandera de mi país, y no hay peruano que no suspire por este fresco aperitivo. Si se hace en casa y no se lo comen todo, no hay que preocuparse mucho, pues aun se puede

Posted on December 23, 2014

Arroz con Alcachofa

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Posted on December 16, 2014

Mantequilla de Manzana y Pera

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Posted on December 2, 2014

Croquetas de Batata y Nabo

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