Morena Cuadra, Author at Que Rica Vida
Morena Cuadra

Morena Cuadra

I’m one of the two members of the PeruDelights.com team, a Peruvian food blog I created with my daughter. We write about food from our home country, with a traditional perspective, an open mind and a healthy touch. I’m a journalist, chef and wine expert. I’ve edited and published many magazines and book collections. I’m a founding member of the Asociación Peruana de Especialistas de Vino (Peruvian Association of Wine Experts), and I ran a culinary school in Lima until 2008. I’m the co-author of The Everything Peruvian Cookbook. I currently live in Virginia.
Articles Written
Posted on July 21, 2014

Mashup Monday: Hamburguesas de Camarones y Quinua

En esta calurosa época del año no provoca sentarse a comer sendos platos llenos de comida. Más bien nos inclinamos…

Posted on July 15, 2014

Naranjas Rellenas con Crema de Hielo

Las mejores naranjas rellenas con helado –de naranja, por supuesto- y los limones rellenos con helado –también de …

Posted on June 22, 2014

Paletas de Yogurt y Cereal

En verano, las fiestas en la piscina abundan; son alegres, bulliciosas, y los niños no quieren salir del agua ni …

Alcachofas Rellenas con Vegeetales y Queso
Posted on June 19, 2014

Alcachofas Rellenas con Vegetales y Queso

El 4 de Julio es el día perfecto para disfrutar de ricas y frescas ensaladas que me gustan mucho servir en recipientes comestibles, como estas deliciosas alcachofas rellenas.

Posted on June 13, 2014

Ensalada de Cebada y Camarones

Cuando era pequeña me encantaba tomar un refresco de cebada que hacen en Nicaragua, con un color rosado muy femenino…

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