Morena Cuadra, Author at Que Rica Vida
Morena Cuadra

Morena Cuadra

I’m one of the two members of the PeruDelights.com team, a Peruvian food blog I created with my daughter. We write about food from our home country, with a traditional perspective, an open mind and a healthy touch. I’m a journalist, chef and wine expert. I’ve edited and published many magazines and book collections. I’m a founding member of the Asociación Peruana de Especialistas de Vino (Peruvian Association of Wine Experts), and I ran a culinary school in Lima until 2008. I’m the co-author of The Everything Peruvian Cookbook. I currently live in Virginia.
Articles Written
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Posted on September 15, 2014

Como Hacer Pupusas de Flor de Ayote

Entre las recetas salvadoreñas que más me gustan están las pupusas.

Posted on September 15, 2014

Maduro en Gloria

Uno de los recuerdos más dulces de mi niñez es el del plátano maduro frito en tajadas y servido con crema, espesa…

Posted on September 15, 2014

Salpicón Hondureño

Esta ensalada de carne es uno de los platos de comida casera más entrañables de Honduras. Si bien es cierto que hay…

Posted on September 15, 2014

Rollitos de Cerdo Ahumado

Si estás buscando un piqueo fácil de hacer, aquí te dejo una receta deliciosa usando cerdo ahumado como el ingrediente…

Posted on September 12, 2014

Gallo Pinto Costarricense

Entre las muchas combinaciones de arroz y frijoles que existen, las que me vienen a la mente son: gallo pinto, plato…

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