Morena Cuadra, Author at Que Rica Vida
Morena Cuadra

Morena Cuadra

I’m one of the two members of the PeruDelights.com team, a Peruvian food blog I created with my daughter. We write about food from our home country, with a traditional perspective, an open mind and a healthy touch. I’m a journalist, chef and wine expert. I’ve edited and published many magazines and book collections. I’m a founding member of the Asociación Peruana de Especialistas de Vino (Peruvian Association of Wine Experts), and I ran a culinary school in Lima until 2008. I’m the co-author of The Everything Peruvian Cookbook. I currently live in Virginia.
Articles Written
Posted on January 30, 2015

Coliflor de Colores Salteada

Este platillo, una versión vegetariana de un tradicional lomo saltado, está hecho con coliflores de colores, que …

Posted on January 24, 2015

Quinotto de Camarones

Seguramente te estás preguntando qué es un quinotto. La respuesta es muy sencilla: es un risotto preparado con quinua…

Cebiche mexicano de camarón en canastitas de tostón (2)
Posted on January 21, 2015

Cebiche Mexicano de Camarón en Cestitas de Tostón

Conocí a la artista plástica Sam Kirk en la filmación de unos videos para Qué Rica Vida. Me encantó la experiencia, pues es una talentosa joven que expresa su creatividad a través de varios medios, utilizando cualquier cosa que esté

Posted on December 28, 2014

Empanadas de Puerro y Berzas

Los peruanos, y los latinos en general, somos locos por las empanadas. Las variedades más grandes se sirven como…

Posted on December 27, 2014

Conitos de Turrón de Miel

Uno de los postres que más añoro de mi niñez son las milhojas rellenas con merengue que comía en San Salvador cada…

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Celebra Lo Rico: Acompaña a Morena Cuadra a Tomarse un Café con Sam Kirk

Muchos de ustedes ya conocen a Morena Cuadra, especialista en la cocina Peruana que comparte sus recetas favoritas contigo en …

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