Millie Acebal Rousseau, Author at Que Rica Vida
Millie Acebal Rousseau

Millie Acebal Rousseau

I am a writer who was destined to be a foodie, with a particular fondness for anything sweet. My grandmother worked at a chocolate factory in her native Cuba, and passed on her passion for fine confections, and also authentic homemade dishes. That gastronomic appreciation has led me on a number of culinary pursuits, interviewing renowned executive and pastry chefs and mixologists, and even getting my hands dirty in a professional kitchen to make truffles, and retrace my childhood memories.

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Los Latinos y la Intolerancia a la Lactosa
Posted on November 30, 2012

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La intolerancia a la lactosa puede ser un verdadero dolor de estómago y lamentablemente es un trastorno que afecta a muchos hispanos. Rocío García, RD, LD/N, una dietista clínica colegiada de Jackson Memorial Hospital en Miami, atiende muchos pacientes con

Junion-Merino-546-x-345
Posted on September 7, 2012

Cocteles… ¡con un Toque Especial!

Junior Merino crea bebidas inesperadas inspiradas en sabores latinos. Pero para tener creatividad, tienes que saber lo básico. Descubre la perspectiva en la que se inspira Merino y a añadirles tu propio toque inesperado a las bebidas clásicas. Las bebidas

Farfalle and Basil Flowers
Posted on August 28, 2012

Cocinar con Flores: Bonito y Sabroso

Adriana Martin, de AdrianasBestRecipes.com, comparte en su blog algunas recomendaciones para cocinar con flores comestibles. Cocinar con flores es simple, según el plato que prepares. “Las flores deberían complementar los sabores, algunas variedades incluyen flores sabrosas y otras tienen un

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Posted on July 27, 2012

Cocina Saludable: Mantén Limpias las Tablas de Cortar y Superficies

Mantener tu cocina limpia es sencillo, sólo sigue estos simples pasos. Las bacterias crecen fácilmente en la cocina y pueden pasarse de las tablas de cortar al mostrador, contaminando los alimentos en el proceso, y poniendo a tu familia en

Spices1
Posted on July 16, 2012

Cuando las Buenas Especias se Echan a Perder

Las especias añaden sazón a la cocina, con sus perfiles sabrosos que transforman los platos rutinarios en comidas fascinantes. Para obtener el máximo sabor, mantenlas frescas.   Fecha de consumo preferente Si bien las especias no se echan a perder,

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