Melissa Cueto, Author at Que Rica Vida
Melissa Cueto

Melissa Cueto

One of my earliest memories is of my family roasting an entire pig in our backyard for Christmas Eve dinner. My parents raised me on a hearty diet of Cuban food, and I understood at an early age that food was about more than nutrition or even pleasure. Food is about culture and history – two topics I love to explore as a writer, blogger and copy editor. When I travel to foreign countries, I insist on exploring local flavors because they reflect the people who live there. Each time I return, my mother insists on cooking shredded beef and white rice. It tastes like home.

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Posted on July 30, 2012

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