Jeannette Quiñones Cantore

Jeannette Quiñones Cantore

Nací en un paraíso tropical, mi Borinquén querido, Puerto Rico. Un lugar que por su ubicación junto al mar Caribe me regala día a día la belleza de sus costas, con toda una variedad en su fauna ictióloga que hacen deleitar a los paladares más exigentes del mundo. Puerto Rico se caracteriza además, por una fusión de razas y costumbres gastronómicas del más alto nivel, por ello es mi pasión buscar en cada sabor y cada receta un poco de esa sazón boricua que nos caracteriza. Desde pequeña, mi interés por la cocina se fue acentuando, ya sea en lo cotidiano, ayudando a mi madre y después elaborando mis propias recetas. Hoy siendo adulta y con muchas más herramientas con las que puedo trabajar, sigo cocinando e inventando nuevas comidas o modificando las recetas ya existentes heredadas de mi familia, no solamente como cotidianamente suele pensarse, sino con ese pequeño detalle que convierte una cena o almuerzo en algo especial e inolvidable. Escribo sobre la gastronomía de mi lindo país en mi blog Sazón Boricua.