Las reglas de combinar vino y comida no son estrictas, solo deje que sus sentidos del sabor y el olor sean su guía Una suculenta parrillada merece ser pareada con un buen vino. Para encontrar esa combinación perfecta que realce…Leer Más ›
Gladys Cólon nos comparte ésta receta, una de sus favoritas.La cocina cubana es tan variada como la mezcla de sus orígenes, donde convergen las culturas y la cocina española, aborigen y africana. Los platos cubanos tienen sazón y gusto, todo se adoba con elementos tan simples como el ajo, el limón o la naranja agria: protagonistas en la elaboración del famoso mojo cubano.
Maria Cristina oriunda de Cuba y quien reside en Miami, nos cuenta como desde pequeña aprendió el secreto de mezclar las medidas justas para crear el mojo viendo a su mama y a sus tíos cocinar, y es que a todos los cubanos hombres y mujeres les gusta el arte de cocinar, el cual disfrutan en familia.
“El mojo lo puedes usar ya sea para darle ese sabroso y especial gusto a la yuca, uno de nuestros platos típicos que sin mojo no sabe igual, o para aliñar ensaladas o marinar carnes como el cerdo, el pollo o de res´´, dice Maria Cristina. A continuación, su receta.
Los chefs peruanos mantienen vivas sus tradiciones culinarias más allá de las fronteras para el deleite de los amantes de la comida. Los incas dejaron un legado culinario en Perú y en el resto de lasAméricas. De la misma forma,…Leer Más ›
Ya sea en la playa, un parque y porque no hasta en el patio de una casa, a los latinos nos gusta irnos de picnic para divertirnos en familia o con amistades. Cualquier reunión es un acontecimiento donde todos aportan…Leer Más ›
Una delicia caribeña para aliñar o marinar las comidas La cocina cubana es tan variada como la mezcla de sus orígenes, donde convergen las culturas y la cocina española, aborigen y africana. Los platos cubanos tienen sazón y gusto, todo…Leer Más ›
