Gladys Colon, Author at Que Rica Vida
Gladys Colon

Gladys Colon

El haber nacido en una isla del Caribe como Puerto Rico es sinónimo de sabor y alegría, donde el comer y el celebrar van de la mano. Allí aprendí de la mano de mi abuela Ana a preparar el famoso sofrito criollo que uso en todo lo que cocino, y a combinar los sabores de frutas tropicales como el mango y la parcha. Siempre tuve la inquietud de viajar y conocer otras culturas, lo cual he logrado realizar visitando Centro y Sur América, el Viejo Continente y Asia. En estos viajes, la comida fue lo primero que me atrajo, pues llegué a conocer a su gente, sus gustos y costumbres a través de ella. Desde Roatán hasta Estambul, he ido acumulando en mis viajes un mundo de recetas. A través de la redacción como corresponsal, logro transmitir los lugares y aromas que he conocido.
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Publicado Enero 28, 2013

La Súper Fiesta de Futbol Americano

Con más de 111 millones de espectadores, el próximo 3 de febrero, en Nueva Orleans, se llevará a cabo el evento cumbre del fútbol americano en Estados Unidos. Este evento se celebra a través de toda la nación, con millones de fiestas, reuniendo a fanáticos de todas las nacionalidades.

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Publicado Octubre 15, 2012

The Protein Bar: El Uso de la Quínoa Cruza las Fronteras de Suramérica

Me encantó la historia del protagonista de The Protein Bar y aquí les comparto este descubrimiento. En el 2009 Matt Matros un profesional de mercadeo fundó The Protein Bar en Chicago, un restaurante con un concepto refrescante y una oferta gastronómica balanceada y natural.

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Publicado Octubre 5, 2012

Un Panadero Lleno de Pasión

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Publicado Octubre 1, 2012

Diego, Chef y Amante de los Mariscos

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Publicado Septiembre 25, 2012

Sopas: Buenas, Bonitas y Baratas

Pareciera que no existe casi nada que una buena sopa no pueda lograr. Son reconfortantes y algunos dicen que hasta sanan el corazón y el alma. Estas son algunas de las razones por las que las sopas son uno de mis platos favoritos.


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