Gladys Colon, Author at Que Rica Vida
Gladys Colon

Gladys Colon

Growing up on a Caribbean island like Puerto Rico—a place where eating and celebrating go hand in hand—is synonymous with taste and joy. There, I learned from my Grandma Ana to make her famous sofrito criollo, a seasoning mix I use in everything I cook. She also taught me how to make the most of tropical fruit flavors like mango and passion fruit. I’ve always been interested in traveling and experiencing other cultures. I’ve visited Central and South America, Europe and Asia—and food was the first thing I focused on, because it helps you become familiar with the people, their tastes and their customs. From Roatán to Istanbul, I’ve collected a world of recipes. Through my work as a writer, I’ve depicted the places and aromas I experienced.
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Posted on January 28, 2013

La Súper Fiesta de Futbol Americano

Con más de 111 millones de espectadores, el próximo 3 de febrero, en Nueva Orleans, se llevará a cabo el evento cumbre del fútbol americano en Estados Unidos. Este evento se celebra a través de toda la nación, con millones

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Posted on October 15, 2012

The Protein Bar: El Uso de la Quínoa Cruza las Fronteras de Suramérica

Me encantó la historia del protagonista de The Protein Bar y aquí les comparto este descubrimiento. En el 2009 Matt Matros un profesional de mercadeo fundó The Protein Bar en Chicago, un restaurante con un concepto refrescante y una oferta

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Posted on October 5, 2012

Un Panadero Lleno de Pasión

El pan hace parte de nuestra tradición, en tantos hogares como en el mío, lo comemos a diario.

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Posted on October 1, 2012

Diego, Chef y Amante de los Mariscos

Como muchas latinas soy amante de los pescados y mariscos, y me gusta conocer cada secreto para lograr mejores delicias al cocinarlos.

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Posted on September 25, 2012

Sopas: Buenas, Bonitas y Baratas

Pareciera que no existe casi nada que una buena sopa no pueda lograr. Son reconfortantes y algunos dicen que hasta sanan el corazón y el alma. Estas son algunas de las razones por las que las sopas son uno de

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