Gladys Colon, Author at Que Rica Vida
Gladys Colon

Gladys Colon

Crecer en una isla del Caribe como Puerto Rico, un lugar donde comer y celebrar van de la mano, es sinónimo de sabor y alegría. Allí, aprendí de mi abuela Ana a hacer su famoso sofrito criollo, una mezcla de condimentos que utilizo en todo lo que cocino. Ella también me enseñó como aprovechar al máximo los sabores de frutas tropicales como el mango y la fruta de la pasión. Siempre he estado interesada en viajar y experimentar otras culturas. He visitado América Central y del Sur, Europa y Asia, y la comida fue en lo que me enfoqué primero porque te ayuda a familiarizarte con las personas, sus gustos y sus costumbres. Desde Roatán a Estambul, he recogido un mundo de recetas. A través de mi trabajo como escritora, he descrito los lugares y aromas que he vivido.
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Posted on October 15, 2012

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Posted on October 5, 2012

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