Fernanda Beccaglia
Soy chef, escritora, redactora y periodista. También soy aficionada a la fotografía narrativa y al estilismo culinario.
Luego de años de dedicarme a escribir y a traducir, en el 2003, me gradué summa cum laude de la escuela culinaria, Institute of Culinary Education, en la ciudad de Nueva York.
Era algo que siempre quise hacer, ser chef. Simplemente porque tengo la tendencia de seguir mis pasiones. Entonces me dediqué a entrenar con los mejores chefs; entre ellos Daniel Boulud, Jean Georges Vongerichten, André Soltner, y luego de rechazar ofertas en Ducasse y Jean Georges, trabajé en restaurante Daniel, en Nueva York.
Durante mi desempeño en el diario La Palma, publicación en español de The Palm Beach Post, me desarrollé como editora, columnista y productora para la sección culinaria, tanto en la versión impresa como digital de la publicación.
Nací en Buenos Aires, Argentina, de familia italiana y madre escritora, y crecí entre versos y libros en italiano, francés, portugués y alemán.