Fernanda Beccaglia, Author at Que Rica Vida
Fernanda Beccaglia

Fernanda Beccaglia

Soy chef, escritora, redactora y periodista. También soy aficionada a la fotografía narrativa y al estilismo culinario. Luego de años de dedicarme a escribir y a traducir, en el 2003, me gradué summa cum laude de la escuela culinaria, Institute of Culinary Education, en la ciudad de Nueva York. Era algo que siempre quise hacer, ser chef. Simplemente porque tengo la tendencia de seguir mis pasiones. Entonces me dediqué a entrenar con los mejores chefs; entre ellos Daniel Boulud, Jean Georges Vongerichten, André Soltner, y luego de rechazar ofertas en Ducasse y Jean Georges, trabajé en restaurante Daniel, en Nueva York. Durante mi desempeño en el diario La Palma, publicación en español de The Palm Beach Post, me desarrollé como editora, columnista y productora para la sección culinaria, tanto en la versión impresa como digital de la publicación. Nací en Buenos Aires, Argentina, de familia italiana y madre escritora, y crecí entre versos y libros en italiano, francés, portugués y alemán.
Artículos Publicados
Vainilla
Publicado Junio 13, 2013

Vainilla

La vainilla es un delicado y aromático saborizante que se obtiene del fruto de la vainilla, una planta originaria de México que se ha cultivado en climas tropicales de lugares como Tahití, Indonesia, y Madagascar. La vainilla se usa haceLeer Más ›

Tocino
Publicado Junio 13, 2013

Usos Sorprendentes del Tocino

En el arte culinario, todo es cuestión de probar. Y una de las tendencias más de moda en actualidad es el uso del tocino en recetas o comidas inesperadas como en el helado, chocolate, caramelos, cupcakes, galletas, panes, algodones de azúcar, cócteles como Martinis y mucho más.

Parrillada Gas Vs Carbón
Publicado Junio 12, 2013

Parrillada a Elección: ¿A Gas o Carbón?

Si me preguntas, no hay nada como asar al carbón por el toquecito ahumado que le da a tus comidas.

Vegetales Asados
Publicado Junio 11, 2013

10 Vegetales Ideales para la Parrilla

La mejor parte de cocinar vegetales a la parrilla es que extraes sus sabores de manera delicada mientras conservas sus texturas y propiedades nutritivas.

Arroz con Mango
Publicado Junio 8, 2013

Arroz con Mango

“Arroz con mango” es una expresión coloquial que significa confusión o lío. Pero en el mundo culinario, se trata de una receta exótica preparada con arroz, pedacitos de mango, cebolla, crema, caldo, mantequilla y vino blanco. También puedes hacerlo conLeer Más ›


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