Ethel C. Palací, Author at Que Rica Vida
Ethel C. Palací

Ethel C. Palací

Siempre me apasionó conocer la riqueza que encierran las costumbres y tradiciones en las diferentes culturas. Como editora, escritora y periodista, tuve la oportunidad de viajar y estudiar las diferentes facetas de la cocina internacional. Descendiente de italianos y españoles, la mayoría de mis inolvidables recuerdos y vivencias giran alrededor de una “comida especial”. Mis abuelas y mis tías amasando pasta o preparando paso a paso el estofado que comeríamos el domingo cuando toda la familia se reunía. Una mesa muy larga repleta de diferentes carnes, ensaladas, pasta y pan horneado en casa. En mi vida, la comida es sinónimo de hogar, familia, calidez y alegría. Es un arte donde se funden la creatividad y los sentidos. Es una pasión que comparto con mi esposo, mis hijos, mis nueras y amigos.
Artículos Publicados
Publicado Noviembre 26, 2012

Daiquiri Clásico

¡Aquí les comparto sobre uno de mis cocteles favoritos! El Daiquiri es una de las bebidas más populares en el mundo. Aunque muchas personas sólo conocen la variedad congelada, les da una idea limitada de la verdadera bebida. El Daiquiri es excelente y deleitable cuando se hace correctamente en su versión original. Su origen comienza con dos amigos estadounidenses, que trabajaban en unas minas de Cuba. Los mineros cansados de beber siempre la misma ginebra decidieron crear una bebida diferente con algunos de los excelentes productos de la isla caribeña. Así fue que se le dio el nombre de Daiquiri, por la ciudad donde nació, ubicada al sudoeste de Santiago de Cuba. Luego el cóctel se popularizó en el bar “El Floridita´´. Recién a principios del siglo XX comenzó a conocerse internacionalmente.

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Publicado Octubre 5, 2012

Ricos Pancitos, ¡Tanta Variedad!

Hay dos memorias que mi mente y mi olfato atesoran. Solo basta con oler el aroma de pan recién horneado, y esos recuerdos se hacen vivos inmediatamente.

el colesterol cambio la vida de mi esposo
Publicado Septiembre 27, 2012

El día que el Colesterol Cambió la Vida de mi Esposo

¿Cómo se puede bajar o controlar el nivel de colesterol? Aquí les cuento sobre la sorpresa que se llevó mi marido y toda la travesía para controlar sus niveles de colesterol.

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Publicado Septiembre 12, 2012

Lo que Debes Saber Sobre el Tequila

Es rico conocer más sobre un licor tan versátil como el tequila y más si lo aprendes de quienes comparten esa tradición.

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Publicado Septiembre 11, 2012

Una Fiesta de Tequila en mi Cocina

El tequila es quizás la bebida más conocida y representativa de México en el mundo.Y aparte de usarse como licor sólo o en la preparación de cocteles, es también parte de la tradición en la cocina mexicana. Mi hermano menor,Leer Más ›


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