Claudia M. Gonzalez
Soy nutricionista hispana, dietista y co-autora del libro “Gordito, No Significa Saludable” (Penguin, 2006).
Nací en Perú pero hice mis estudios de Nutrición y Dietética en la Universidad Internacional de la Florida (FIU), donde también obtuve una maestría en Comunicaciones y Periodismo.
Actualmente tengo una práctica privada enfocada en la prevención de enfermedades a través de terapia nutricional; aunque también soy consultora para centros médicos y oficinas de doctores en las áreas de rejuvenecimiento y pérdida de peso, centros geriátricos, de endocrinología, pediatría e inmunología.
También soy columnista sobre temas de salud y he escrito numerosos artículos, además de recibir invitaciones a diversos programas de televisión y radio para revistas y blogs.
Incluso fui vocera de la Academia de Nutrición y Dietética (AND), conocida anteriormente como la Asociación Dietética Americana (ADA) por seis años, especializándome en temas relacionados a los hispanos de los Estados Unidos y el mundo. Además, he sido consultora para muchas exposiciones de alimentos internacionalmente, así como para compañías o fabricantes de alimentos de los Estados Unidos.
