Claudia M. Gonzalez, Author at Que Rica Vida
Claudia M. Gonzalez

Claudia M. Gonzalez

Yo soy nutricionista, dietista y co-autora del libro "Gordito No Significa Saludable" (Penguin, 2006). Nací en Perú, pero terminé mis estudios de nutrición y dietética en la Universidad Internacional de la Florida (FIU), donde también obtuve una maestría en Periodismo y Comunicaciones. Hoy en día, tengo mi propia práctica privada enfocada en la prevención de enfermedades a través de terapia nutricional; ensuciado, trabajo como consultora en oficinas y centros médicos en las áreas de rejuvenecimiento y pérdida de peso, así como para los centros de geriatría, endocrinología, pediatría e inmunología. También soy columnista de salud y he escrito muchos artículos para revistas y blogs locales y nacionales, y he participado en varios programas de televisión y radio. Durante seis años, fui portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, conocida anteriormente como Asociación Dietética Americana (ADA), donde me especialicé en cuestiones relacionadas a los hispanos en los Estados Unidos y en todo el mundo. Además, me han consultado para varios shows de alimentación, y por fabricantes de alimentos y empresas en los Estados Unidos.
Articles Written
What is Gluten
Posted on May 21, 2013

¿Qué es el Gluten?

Aparte de los aquellos que comen una dieta libre de gluten debido a la enfermedad celíaca, muchas personas están optando por productos sin gluten en un esfuerzo para mejorar su salud, bajar de peso o aumento de energía.

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Posted on October 31, 2012

Prevención de La Diabetes: De Vital Importancia

Son muchos los mitos que rodean a la diabetes, pero el más común es que el comer mucho azúcar da diabetes.

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