Celebremos un dulce contraste este Día del Chocolate Semi-Amargo| QueRicaVida
Celebremos el Día del Chocolate Semi-Amargo

Siempre me ha gustado sorprender y ser sorprendida, y en ello la cocina es una de mis aliadas favoritas. Hoy, 10 de enero, es el día en el que celebramos el chocolate amargo, un ingrediente que se presta perfectamente para preparar una muy sencilla pero deliciosa sorpresa.

Este chocolate pertenece a la familia del chocolate amargo y es básicamente cacao tostado con poca azúcar y sin leche. Te invito a sorprender a los tuyos dándole a las cáscaras de naranja un destino distinto del cesto de la basura. Conviértelas en un delicioso postre dándoles un baño de chocolate semi-amargo. También puedes usarlo en receta de hojaldres y malvavisco.

La bondad de los chocolates amargos no se reduce únicamente a su alto contenido de antioxidantes, sino que es uno de los ingredientes predilectos para preparar ricos postres, pues sabiéndolo combinar, ofrece un sabor distinguido que es ideal para quienes no gustan de los sabores muy dulces o convencionales. Prueba por ejemplo este manjar: mezcla de chocolate amargo con chocolate blanco.

También sirve perfectamente para combinar con la mayoría de las oleaginosas como con la nuez, avellana, almendra, el ajonjoli o el maní. Si quieres un postre delicioso, rápido y distinguido echa mano del chocolate amargo.

Publicado en: A Celebrar, Celebración del Momento

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