Celebramos el Día de los Veteranos con dulce gratitud| QueRicaVida.com
Celebremos el Día de los Veteranos

Decir gracias es una de esas cosas que podemos hacer de mil formas y sin necesidad de palabras. Mis abuelos, que siempre vivieron en el campo, daban muestras de gratitud sacando provecho de lo que la tierra les proveía y preparando bizcochos sencillos o regalando leche fresca a todos los que los ayudaban. Recuerdo especialmente el esmero que ponía mi abuela en hacer pasteles usando leche de las vacas que tenían.

Ese recuerdo me viene a la mente cuando pienso en la mejor manera de decir gracias a nuestros veteranos. Porque para un ex-soldado pienso que es especial cada oportunidad de compartir con los suyos la victoria de haber regresado a su hogar.

Entre los latinos toda celebración es sinónimo de reunión en torno a la mesa y en esa mesa nunca falta el postre. Si es un momento especial, diríamos que nunca falla el pastel.

No hay pastel más tradicional que el irresistible Tres Leches, de hecho, es perfecto para la ocasión porque su popularidad abarca un grupo amplio de generaciones, así que seguramente nuestros veteranos lo recordarán con gusto.

La sencillez de sus ingredientes—huevos, harina, azúcar y leche—también permite que puedas acomodarlo a dietas específicas como es el caso de los diabéticos.

Lo que me gusta del Tres Leches es que es esponjoso pero ligero y se le puede añadir trocitos de fruta como fresas o duraznos, untarle un poco de cajeta encima o agregarle crema batida para darle un toque más especial.

Pero lo que más gusta es que su preparación puede ser una grata excusa para reunir a la familia y delegar funciones: batir los huevos, cernir la harina, separar las leches, desmoldar y reunirse a disfrutar.

Celebra a nuestros veteranos con tu versión especial de este clásico o prueba una de estas recetas:

Publicado en: A Celebrar, Por Festividad

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