• Sopa Minestrone

  • Sopa Minestrone
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    • Tiempo de Preparación: 20 minutos
    • Tiempo de Principio a Fin: 40 minutos
    • Cantidad de Porciones: 6 porciones (1 1/2 tazas cada una)

    Ingredientes:

    • 1 lb de salchicha estilo italiano (Italian sausage)
    • 2 zanahorias medianas, cortadas en rebanadas de 1/4 pulgadas
    • 1 cebolla grande, picada
    • 1 tallo de apio, rebanado
    • 1 taza de granos de elote congelado Green Giant® Niblets®
    • 1 taza de agua
    • 2 latas (14 oz) de caldo de res
    • 1 lata (14.5 oz) jitomates Muir Glen® con albahaca ajo y orégano, sin escurrir
    • 1 taza de pasta de conchitas (pasta chica), sin cocer

    Modo de preparación:

    1. Rocía con spray una olla de 4 cuartos de galón. Agrega la salchicha; cocina la salchicha a fuego medio hasta que no este rosa. Agrega las zanahorias, cebolla y apio; cocina 2 minutos.
    2. Agrega los demás ingredientes menos la pasta. Calienta a que hierva. Reduce el fuego a medio bajo y cocina 6 minutos mas o hasta que las verduras estén tiernas.
    3. Agrega pasta; sube el fuego. Cocina 5 a 10 minutos hasta que la pasta este bien cocida.

    Información Nutricional:

    1 Porción:270 Calorías (100 Calorías de Grasa);Grasas 11g (Saturada 3.5g, Monoinsaturada 4.5g, Poliinsaturadas 1.5g);Colesterol 30mg;Sodio 960mg;Proteína 13g; 

    % de Valores Diarios:Beta-Caroteno 120%;Calcio 6%;Cobre 8%;Ácido Fólico 15%;Hierro 15%;Magnesio 10%;Manganeso 20%;Niacina 25%;Ácido Pantoténico 6%;El Fósforo 15%;Riboflavina 15%;Selenio 20%;Tiamina 20%;Vitamina A 70%;Vitamina B12 8%;Vitamina B6 15%;Vitamina C 10%;Vitamina E 4%;Zinc 10%; 

    Opciones de Carbohidratos:2;