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  • Pollo Rostizado al Horno con Papitas

  • Pollo Rostizado al Horno con Papitas
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    • Tiempo de Preparación: 20 minutos
    • Tiempo de Principio a Fin: 1 hora 30 minutos
    • Cantidad de Porciones: 4 Porciones

    Ingredientes:

    • 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (como orégano, salvia o romero) o 2 cucharaditas de hojas de hierbas secas
    • 1 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 (3 1/2 a 4 lb.) pollo entero rostizado
    • 1 1/2 a 2 lb. de papitas nuevas chicas (small new potatoes, de piel roja), sin pelar y cortadas en mitades

    Modo de preparación:

    1. Precalienta el horno a 450°F. En un tazón chico, mezcla las hierbas, la sal, la pimienta y el aceite; mézclalos bien.
    2. Coloca el pollo, con el lado de la pechuga hacia abajo, en una charola para asar poco profunda. Acomoda las papitas alrededor del pollo en la charola o bandeja. Rocía la mitad de la mezcla de aceite sobre las papas; revuelve para mezclar. Hornea a 450°F durante 20 minutos.
    3. Retira la charola del horno. Vierte parte de la mezcla de aceite sobrante sobre el pollo y las papas; revuelve las papas. Voltea el pollo con la pechuga hacia arriba. Colócalo de nuevo en el horno; hornea 10 minutos más.
    4. Retira la charola del horno. Reduce la temperatura del horno a 325°F. Rocía la mezcla de aceite restante sobre el pollo y las papas; revuelve las papas. Coloca la charola de nuevo en el horno; hornea de 40 a 50 minutos más o hasta que el pollo esté blando al introducir un tenedor, los jugos corran claros y las papas estén blandas.

    Información Nutricional:

    1 Porción:635 Calorías (295 Calorías de Grasa);Grasas 33g (Saturada 8g);Colesterol 150mg;Sodio 740mg;Proteína 50g; 

    % de Valores Diarios:Calcio 4%;Hierro 24%;Vitamina A 4%;Vitamina C 14%; 

    Opciones de Carbohidratos:2; 

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