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  • Taquitos de Pollo con Pan estilo Pita

  • Taquitos de Pollo con Pan estilo Pita
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    • Tiempo de Preparación: 20 minutos
    • Tiempo de Principio a Fin: 20 minutos
    • Cantidad de Porciones: 4 Porciones

    Ingredientes:

    • 1 paquete (8.25 oz) de tiras de pollo cocido, estilo fajita, congeladas
    • 1 calabacita chica, cortada a la mitad a lo largo, rebanada
    • 1 cebolla chica, en rebanadas
    • 1/2 pimiento verde mediano, finamente rebanado
    • 1 paquete de granos de elote (maíz) enteros congelados Green Giant® (de una bolsa de 9 oz)
    • 1 jitomate (tomate) grande, picado (1 taza)
    • 1/2 chile jalapeño, sin semillas, finamente picado
    • 1 cucharada de cilantro fresco, picado
    • 4 panes pita de trigo integral (6 pulgadas de diámetro), cortados a la mitad, para formar bolsas (pita bread)

    Modo de preparación:

    1. Cocina el pollo en el horno de microondas, como se indica en el paquete, hasta que el jugo del pollo ya no tenga un color rosado, al cortar el centro de la parte más gruesa (170°F).
    2. Mientras tanto, calienta a fuego medio alto una sartén con nonstick de 10 pulgadas. Añade la calabacita, la cebolla y el pimiento; cocina 4 minutos, revolviendo con frecuencia. Añade el elote (maíz), el tomate, el pimiento y el cilantro. Baja el fuego a medo bajo; cocina a fuego lento, sin tapar, 3 minutos o hasta que las verduras estén blandas y la mezcla esté muy caliente.
    3. Rebana en tiras delgadas el pollo cocido; añádelo a la mezcla de verduras. Llena cada mitad de pan árabe con dos tercios de taza de la mezcla de pollo y verduras. Envuelve 2 de los pita-sándwiches juntos con papel aluminio; llévalos contigo para una cena en el camino o para un picnic.

    Información Nutricional:

    1 Porción:340 Calorías (60 Calorías de Grasa);Grasas 7g (Saturada 2g, Poliinsaturadas 1g);Colesterol 60mg;Sodio 800mg;Proteína 26g; 

    % de Valores Diarios:Beta-Caroteno 25%;Calcio 2%;Cobre 15%;Ácido Fólico 15%;Hierro 15%;Magnesio 15%;Manganeso 60%;Niacina 15%;Ácido Pantoténico 8%;El Fósforo 15%;Riboflavina 8%;Selenio 40%;Tiamina 20%;Vitamina A 15%;Vitamina B6 20%;Vitamina C 25%;Vitamina E 2%;Zinc 8%; 

    Opciones de Carbohidratos:3; 

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