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  • Pan Tostado con Mariscos y Hierbas

  • Pan Tostado con Mariscos y Hierbas
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    • Tiempo de Preparación: 15 minutos
    • Tiempo de Principio a Fin: 1 hora 25 minutos
    • Cantidad de Porciones: 36 rebanadas

    Ingredientes:

    • 1 lata (6 oz) de pulpa de jaiba (crabmeat), escurrida, sin cartílago y en hojuelas
    • 1 lata (4 a 4 1/2 oz) de camarones, enjuagados y escurridos (o frescos ya cocidos)
    • 2 tomates (jitomates) Roma medianos, sin semillas y picados (1/2 taza)
    • 1/3 taza de cebolla dulce, picada
    • 1 cucharada de cebollines (chives) frescos, picados
    • 1 cucharada de hojas de albahaca fresca, picadas
    • 1 cucharada de hojas de menta fresca, picadas
    • 1 cucharada de aceite de oliva o de aceite vegetal
    • 1 cucharada de jugo de limón
    • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
    • 1 baguette (aproximadamente 36 pulgadas), cortada en 36 rebanadas
    • 3 cucharadas de aceite de oliva o de aceite vegetal
    • Pimienta recién molida, al gusto

    Modo de preparación:

    1. Mezcla todos los ingredientes, excepto la baguette, 3 cucharadas de aceite y la pimienta. Tapa y refrigera al menos 1 hora, para que los sabores se mezclen, pero no más de 24 horas.
    2. Coloca las rebanadas de baguette en una charola para horno. Úntalas con 3 cucharadas de aceite y espolvorea con pimienta. Asa, con la parte superior a 4 o 6 pulgadas del fuego, de 1 a 3 minutos o hasta que estén ligeramente doradas; voltea. Unta con el aceite restante y espolvorea con pimienta. Asa de 1 a 3 minutos más o hasta que estén ligeramente doradas.
    3. Coloca la mezcla de mariscos en un tazón. Acomoda el tazón y las rebanadas de baguette tostadas en un platón.

    Información Nutricional:

    1 Porción:60 Calorías (20 Calorías de Grasa);Grasas 2g;Colesterol 10mg;Sodio 95mg;Proteína 3g; 

    % de Valores Diarios:Hierro 2%; 

    Opciones de Carbohidratos: 

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