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  • Tiras de Papa y Camote al Horno

  • Tiras de Papa y Camote al Horno
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    • Tiempo de Preparación: 30 minutos
    • Tiempo de Principio a Fin: 30 minutos
    • Cantidad de Porciones: 5 porciones (1/2 taza cada una)

    Ingredientes:

    • 1 camote grande (del que es anaranjado, de 8 oz), pelado y cortado en tiras de 2 x 1/4 x 1/4, pulgada
    • 1 papa russet (8 oz), pelada y cortado en tiras de 2 x 1/4 x 1/4
    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 o 2 cucharaditas de chipotles en adobo, finamente picados
    • 1/4 cucharadita de comino molido

    Modo de preparación:

    1. Precalienta el horno a 375°F. En un recipiente hondo mediano, coloca las tiras de papa y camote, agrega 1 cucharada del aceite y 1/2 cucharadita de sal. Luego ponlas en una charola o bandeja para horno de 15 x 10 pulgadas con lados. Hornea por 20 minutos.
    2. Mientras tanto, en un platito mezcla el aceite que resta, los chiles, y la 1/2 cucharadita de sal y comino; saca las papas del horno y agrega esta mezcla, cubriendo todas las tiras.
    3. Hornea 5 minutos más hasta que las papas estén bien cocidas y un poco doradas.

    Información Nutricional:

    1 Porción:140 Calorías (50 Calorías de Grasa);Grasas 6g (Saturada 1g, Monoinsaturada 1.5g, Poliinsaturadas 3g);Sodio 500mg;Proteína 2g; 

    % de Valores Diarios:Beta-Caroteno 270%;Calcio 2%;Cobre 6%;Ácido Fólico 4%;Hierro 6%;Magnesio 6%;Manganeso 15%;Niacina 6%;Ácido Pantoténico 6%;El Fósforo 6%;Riboflavina 4%;Selenio 4%;Tiamina 6%;Vitamina A 140%;Vitamina B6 15%;Vitamina C 10%;Vitamina E 4%;Zinc 2%; 

    Opciones de Carbohidratos:1; 

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