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  • Ejotes Balsámicos con Hinojo

  • Ejotes Balsámicos con Hinojo
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    • Tiempo de Preparación: 20 minutos
    • Tiempo de Principio a Fin: 20 minutos
    • Cantidad de Porciones: 4 Porciones (como 3/4 de taza cada una)

    Ingredientes:

    • 2 cucharadita de aceite de oliva o de aceite de canola
    • 1 bulbo de hinojo (fennel) mediano, cortado en gajos delgados
    • 1 cebolla chica, cortada en gajos delgados
    • 1 bolsa (12 oz) de ejotes (vainitas o porotos verdes) enteros congelados Green Giant Select® Valley Fresh Steamers® Select® frozen whole green beans
    • 1/4 taza de agua
    • 2 cucharaditas de azúcar morena
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra, recién molida
    • 1 cucharada de vinagre balsámico

    Modo de preparación:

    1. En una sartén con antiadherente o non-stick de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio. Añade el bulbo de hinojo y la cebolla; cocina de 7 a 8 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el hinojo esté ligeramente dorado.
    2. Añade los ejotes y el agua; calienta hasta que hierva. Revuelve, baja la flama. Tapa; cocina a fuego lento de 6 a 8 minutos o hasta que los ejotes estén crujientes y tiernos.
    3. Añade el resto de los ingredientes; cocina y revuelve de 15 a 30 segundos más o hasta que las verduras estén cubiertas.

    Información Nutricional:

    1 Porción:70 Calorías (20 Calorías de Grasa);Grasas 2.5g (Monoinsaturada 1.5g);Sodio 180mg;Proteína 2g; 

    % de Valores Diarios:Beta-Caroteno 15%;Calcio 6%;Cobre 4%;Ácido Fólico 6%;Hierro 6%;Magnesio 6%;Manganeso 15%;Niacina 2%;El Fósforo 4%;Riboflavina 4%;Tiamina 2%;Vitamina A 8%;Vitamina B6 4%;Vitamina C 8%;Vitamina E 2%;Zinc 2%; 

    Opciones de Carbohidratos:1; 

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