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  • Bistec estilo Flank con Salsa de miel y Mostaza

  • Bistec estilo Flank con Salsa de miel y Mostaza
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    • Tiempo de Preparación: 20 minutos
    • Tiempo de Principio a Fin: 1 minuto
    • Cantidad de Porciones: 8 Porciones.

    Ingredientes:

    • 1 Bistec estilo Flank o falda de 1 1/2 lbs
    • 1 taza de aderezo estilo italiano
    • 2 cucharaditas de aceite de olivo
    • 3 cucharadas de vino blanco o caldo de pollo
    • 1 diente de ajo, finamente picado
    • 1/2 taza de caldo de pollo
    • 1/4 taza de miel de abeja
    • 2 cucharadas de mostaza
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de especia allspice
    • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida (cayenne pepper)
    • 2 cucharadas de cilantro finamente picado, si lo deseas

    Modo de preparación:

    1. En una bolsa con cierre coloca la carne y el aderezo italiano. Cierra y deja marinar todo la noche, coloca la bolsa sobre un plato.
    2. Precalienta el horno a 350°F. Retira de la bolsa el bistec y descarta la marinada. En un sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Agrega la carne. Para sellar los jugos, cocina 4 minutes por lado o hasta que este dorada. Retira del sartén y coloca en una charola para horno de 15 X10 pulgadas, cubierta con papel aluminio. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que el termómetro para carne marque 160°F. Retira del horno. Dejar reposar 5 minutos. Rebana, coloca en un platón.
    3. En el mismo sartén agrega el vino, cocina a fuego bajo, revolviendo para obtener el sabor de la carne que se pegó. Agrega el ajo y cocina 30 segundos, agrega el resto de los ingredientes cocinando de 1 a 2 minutos hasta obtener la consistencia de una salsa BBQ. Sirve sobre la carne y decora con el cilantro.

    Información Nutricional:

    1 Porción:280 Calorías (120 Calorías de Grasa);Grasas 13g (Saturada 2g, Monoinsaturada 8g, Poliinsaturadas 2.5g);Colesterol 60mg;Sodio 820mg;Proteína 25g; 

    % de Valores Diarios:Cobre 6%;Hierro 15%;Magnesio 6%;Manganeso 4%;Niacina 15%;Ácido Pantoténico 2%;El Fósforo 15%;Riboflavina 10%;Selenio 35%;Tiamina 4%;Vitamina B12 30%;Vitamina B6 10%;Vitamina D 4%;Vitamina E 8%;Zinc 20%; 

    Opciones de Carbohidratos:1; 

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